Eu comprei uma panela de ferro fundido, no tamanho médio, para fazer meus doces, essa panela foi comprada na loja e é excelente. receita Brigadeiro Gourmet de Mousse caso não queira comprar uma especialmente para doces, use a sua panela média de fundo mais grosso na menor boca do fogão com o fogo mais baixo. Lembre-se, você está trabalhando com chocolate puro, não com achocolatados, e chocolate puro é bastante delicado. Coloque todos os ingredientes (menos o suco dos limões e raspas para decorar) em uma panela e cozinhe em fogo médio e mexa até que depois de um tempo verá que desgrudará do fundo. Pronto.
- Realizado com manteiga sem sal, ele tem uma finalização especial com açúcar, canela em pó e doce de leite.
- Será que ficaria meio-amargo ao invés de amargo?
- Ele cai de uma vez na panela.
- Aqui é outro ingrediente importante na fabricação daqueles brigadeiros mais tradicionais.
- Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco, deixando um aspecto mais rústico ao doce.
- Coloque no fogo e mexa sem parar.
Disponha em forminhas e sirva. Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenos discos na palma da mão e recheie com meia colher de Nutella. Feche as bolinhas e passe pelo confeito de sua preferência. Experimente diminuir um pouco do chocolate, faça com 100 gramas e combine com uma colher de chocolate em pó.
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Pegue todos os ingredientes e coloque numa panela em fogo baixo, mexendo sempre. São sabores que serão oferecidos por você depois que o seu negócio de brigadeiros tiver certa estabilidade. Assim, você apresenta à sua clientela algo mais diversificado. Trata-se de um ingrediente a mais que pode ser um grande diferencial em seus brigadeiros gourmet, mas, lembre-se de que ele não é obrigatório. Quando estiver no ponto, retire do fogo e deixe esfriar.
Faça Isso Em Todos Os Brigadeiros
Confira mais uma receita deliciosa de brigadeiro de leite ninho com Nutella® clicando aqui. 33 anos, paulistano, taurino, casado. Detesta mau-humor, tem medo de palhaços e não suporta funk. Não vive sem livros, filmes e séries.
Doce De Laranja Caseiro Em Calda (com Laranja Da Terra)
Quando ferver, o brigadeiro gourmet vai se desprender do fundo da panela da mesma forma que o brigadeiro comum. Continue mexendo por mais 10 minutos para dar consistência. Use chocolate meio amargo ou amargo, se gostar, assim equilibra a doçura do brigadeiro. Lembre-se que está usando Leite Condensado, que em sua composição é muito doce.