Quando for enrolar os brigadeiros gourmet passe um pouco de manteiga nas mãos, pois, dessa forma, a massa desliza melhor. Inclusive, na hora de enrolar os doces, use uma colher medidora para que todos fiquem do mesmo tamanho. Pegue uma panela pequena e misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o sal e o mel.
- Não é difícil aprender a fazer brigadeiros gourmet e como vendê-los, mas, se você for aprender isso de maneira autodidata (por conta própria), talvez demore mais do que devia.
- O limão, mesmo com um gosto geralmente azedo, pode ser uma boa base pra um brigadeiro gourmet com um gostinho todo especial.
- Ei bom dia, é necessário colocar as gotas de chocolate?
- Dessa forma, você garante que os doces estarão seguros e no mesmo lugar quando for vendê-los.
De um modo geral, além de conseguir fazer os melhores doces com eles, você mostra seu nível de profissionalismo. Porém, isso também vai depender do seu gosto e do gosto do seu público. Se prefere o brigadeiro mais durinho, então não tem problema de deixar para o próximo dia.
Brigadeiro Gourmet 1/2 Cento
Acho que de todas elas a melhor, a que guarda o segredo de um bom brigadeiro é sempre fazê-lo no fogo baixo. Vejo muitas pessoas errando e jogando ingredientes fora por pressa querendo fazer tudo no fogo alto. Em panelas de fundo grosso, o calor é distribuído melhor e a massa não forma grumos. Depois de esfriar o brigadeiro, você pode congelar a massa. Indica legislação pertinente ao processo de produção e comercialização de cacau em pó.
Receita De Brigadeiro Gourmet De Enrolar
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Coco Sococo
Deixe esfriar, faça as bolinhas do brigadeiro e por fim passe no granulado. Também evite colocar a massa muito quente na geladeira ou no congelador. Deixe, primeiramente, que os doces fiquem em temperatura ambiente. E só depois, na hora de transportá-los, é que você os coloca numa bolsa térmica. Agora, se a quantidade de brigadeiros for muito grande, o ideal é usar copinhos em caixas com divisória .