Repare que, neste caso, a textura está mais líquida. Caso queira enrolar, utilize menos creme de leite. Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate branco, mesclado ou colorido. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até que todos os ingredientes se integrem. https://bit.ly/3IPslWU mais ou menos 30 minutos, ou quando a massa estiver se desprendendo do fundo da panela, é sinal que chegou ao ponto de enrolar. Coloque em uma panela a manteiga e leve ao fogo médio para derreter.
- Confira o passo a passo da receita e veja como é fácil fazer.
- O primeiro passo colocar todos os ingredientes na panela e mexer muito bem até levar a mistura ao fogo baixo.
- Fiz essa receita e achei eles um pouco duro demais na hora de enrolar, sera que foi porque coloquei na geladeira?
- O ideal é que ele tenha certo equilibro nessa questão, não sendo nem muito doce, nem muito amargo.
Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Você pode salvar receitas em seus cadernos para ver mais tarde. Rale a casca do limão siciliano, sem chegar na parte branca. Misture tudo em uma panela e leve para cozinhar por uns 5 minutos. Leite Ninho em uma vasilha para enrolar os brigadeiros. É bem verdade que existem pessoas facturando mais de 6 dígitos apenas vendendo brigadeiro em casa.
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Quando ela adquirir um tom mais marrom escuro, e também estiver lisa e brilhante, ela começará a “pesar” na colher. Até mesmo porque depende de uma série de fatores, como o tipo certo de panela, mexer sem parar e não usar achocolatado de jeito nenhum. Este daqui é o ponto mais comum, e o mais usado na confecção de brigadeiros por aí. Basicamente basta esperar alguns minutos até que a massa comece a borbulhar, escurecer e a ganhar um brilho diferente.
Coloque Em Forminhas E Fure Os Brigadeiros Com Algum Utensílio Grosso
Coloque o leite condensado, a manteiga e quatro paçocas moídas em uma panela. No lugar de granulados, utilize raspas de chocolate ou confeitos com formatos maiores. A manteiga precisa ser sempre extra – são as de melhor qualidade no supermercado, e dê preferencia a manteiga francesa, pode parecer besteira mas não é. Os confeitos ou granulados também precisam ser de boa qualidade, porque a maioria do que encontramos por aí é apenas uma mistura de açúcar e corante.
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Nessa receita vai ser possível revelar alguns segredos dos confeiteiros na hora de fazer o brigadeiro perfeito. Então tendo essa noção você poderá fazer qualquer versão de brigadeiro em sua casa. O passo a passo é o mais simples então acompanhe no vídeo acima. Não pule minutos para aprender tudo na prática sem erro. Os acabamentos normalmente são com chocolate picado nobre, você pode usar chocolate branco como o chocolate preto. Aprenda com o passo a passo do vídeo, anote os ingredientes e compartilhe nas suas redes sociais como Facebook e Pinterest.